お出汁のチャイ

出汁のお店「茅乃舎」

とくに用事があるわけでもなく、ただお出汁のいい香りにつられてふらっと立ち寄ったんですが、こんなものを発見。

やさしい和漢だし

え！なんか体によさそう！

ん？てか生姜・陳皮・唐辛子とかいてます。これほぼチャイじゃん！これはなんかいけそうと思ったのでチャイにするために購入。

まずは普通に出汁をとってみました。とってもいい香り。生姜、唐辛子が入ってるので、普通の出汁よりポカポカする感じ。

これ単体でぐびぐびいってしまった、うますぎます。

出汁をとったあとのカスがもったいないので、出汁の袋を破って使います。

水300ccと出汁パック1袋を入れて沸かします。

アッサムCTCを小さじ2入れて、1〜2分紅茶の味をだします。

牛乳200ccを入れます。出汁の風味を損なわないよう、いつものチャイよりも少ない分量にしました。

最後にきび砂糖大さじ1を加えて完成。こちらも少なめ。初めて作るので分量は勘です！

見た目はいつものチャイとなんらかわりません。が、飲んでみるとやっぱり出汁がきいてる！紅茶とゆーよりは、上品なミルクベースのスープです。

本日のチャイのおともはこちら

松葉「栗きんとん」

むしろこれを買ったからお出汁のチャイにしたと言っても過言ではありません。

これは！栗そのものの味！栗の味がダイレクトにきます。おいしい〜お出汁のチャイとの相性も良かったです。

そういえば、この和漢のだしは在庫がなくなり次第終了とのお知らせがしてあったので、気になる方はお早めに！